Раньше овощеводы знали и выращивали всего несколько сортов помидор, в основном - “талалиху”, “алпатию”, “бычье сердце”. Этим и довольствовались. Сейчас появилось множество отечественных, зарубежных и любительских сортов. Много среди них и выдающихся. У овощевода просто глаза разбегаются при выборе. Какие из них предпочесть для выращивания на приусадебном участке? Тут, пожалуй, никакие советы со стороны типа “вот эти хорошие - возьмите, а эти похуже” не помогут. Каждый должен решать сам, исходя из конкретных условий и возможностей для выращивания.
Основным критерием оценки при выборе является высота помидорных растений, характерная для данного сорта. Она всегда указывается на пакетиках с семенами. Одни выращивают томаты в пленочных туннельных укрытиях - им нужны грунтовые и низкорослые сорта. Другие - в больших и малых, в основном, неотапливаемых солнечных теплицах. Принципом выбора сорта в любом из этих случаев должен быть один: как можно больше использовать высоту укрытий. Нерационально, например, выращивать в высокой теплице низкорослые сорта, т.к. при всех равных условиях высокорослые сорта всегда более урожайные.
Но и здесь есть свои ограничения. В нашей нечерноземной зоне, например, почти невозможно без каких-либо ухищрений вырастить такие высокорослые сорта, как Де Барао (растения с практически неограниченным ростом стеблей - индетерминантные сорта) и другие “гиганты”. Если кто и рекомендует эти сорта, то больше в рекламных целях. Наиболее приемлемые сорта для выращивания в наших климатических условиях ограничены высотой до 2-2,5 метра.
Вообще, нужно внимательнее изучать характеристики сортов, описываемых на пакетиках. Подсказками иногда могут служить крупноплодность сортов (обычно сорта с крупными плодами урожайнее), чередование кистей с плодами на стебле (сорта с интенсивным плодоношением кисти располагаются через лист или два), техническая урожайность сорта и другие данные.
Примерно на 40% урожайнее растения томатов, выращенные из семян гибридов первого поколения. Обозначаются они латинской буквой “F” и цифрой “1”. Например, гибридный низкорослый сорт Малышок будет обозначаться так: гибрид F 1 Малышок.
При последующих посевах этих сортов урожаи снижаются. Однако это не значит, что их вовсе нельзя использовать (как об этом часто пишут). Высокорослые гибридные сорта, конечно, выращивать несколько рискованно: неизвестно какие они вымахнут еще при дальнейшем расщеплении. А вот низкорослые можно растить почти без ущерба. В прошлом году, например, мною была высажена в открытый грунт рассада из семян второго поколения того же гибридного сорта Малышок. И не каюсь: собрал неплохой урожай. Именно повторными посевами гибридов и выведены многие установившиеся сорта: Штамбовый, Алпатьева, Перемога-165, Сибирский скороспелый, Белый Налив 241, Грунтовый Грибовский, Москвич и др.
Не следует выращивать на участке и слишком много сортов. Из чисто практических соображений, основную площадь под томатами (примерно 60-70%) я засаживаю уже известным мне и неоднократно испытанным сортом, а остальная остается под приобретаемые ежегодно новыми (нельзя отставать от прогресса!). Если с новыми сортами и потерплю неудачу, то основной всегда выручит.
В свое время мне нравились помидоры Молдавские ранние - высота их не более одного метра, урожайные. (Между прочим, другой сорт все-таки превосходил его по урожайности почти в полтора раза - Таманец ранний. Но семена, к сожалению, из-за невозможности в тот период выращивать свою рассаду, были утеряны и в дальнейшем в селекции не участвовали.) Постепенно, методом клонового отбора (примерно 15 лет я собирал на семена лучшие плоды с наиболее урожайных кустов) мне удалось из него вывести сорт совершенно непохожий на первоначальный. Среднеранний, плоды выставочные, весом до 800 гр., высота растений до 2-х метров, урожайность до 5 кг. с куста, универсального назначения (первые самые крупные идут на салаты, в дальнейшем помельче - для консервирования). Но, пожалуй. Самое главное преимущество сорта (назвал его в честь рождения внука - Саша) - стабильность по урожайности в различных погодных условиях и устойчривость к болезням.
Мною испытано более сотни различных сортов, однако все они постепенно вытеснили друг друга. Саша - вне конкуренции. Вот его, в основном, и выращиваю. Сейчас этот сорт распространился среди любителей по всему бывшему Союзу.
Из других сортов сажаю в солнечной необогреваемой теплице помидоры Памяти Гагарина (среднеранние, розовые, крупные плоды похожи на старый сорт Бычье сердце, но более урожайный, высота 1,2 м.; имеет недостаток - многосемянность плодов), Гибрид Тарасенко № 2 (высокорослый до 2,5 м, плоды красивой оригинальной формы, в кистях до 30 штук, вес кисти до 2-х кг., очень хорош для консервирования), Уникальные (высота 1,2 - 1,5 м, в кисти до 13 шт.), долгохранящиеся - Василиса, Жираф (плоды сохраняются свежими до нового урожая).
Следует отметить также любительский сорт Орбита - высокорослый, плоды крупные, боченочной формы (как у сорта Верлиока, но немного крупнее), вкусные, с большим содержанием сухого вещества, красивого оранжевого цвета /когда несешь, то многие принимают помидоры за хурму/. Вообще, важной особенностью почти всех желтоплодных сортов является низкое в их плодах содержание кислот. Потому они могут храниться более длительное время не теряя своих вкусовых качеств.
В последние годы, в связи с дороговизностью покрытий (пленки, стекла и других материалов) теплиц, становится экономически малоэффективно выращивать в них помидоры (выгоднее выращивать в таких теплицах другие культуры) и потому постепенно перехожу к выращиванию грунтовых сортов. Оренбургский селекционер, педагог П. Сараев вывел в школе со своими учениками холодостойкие сорта Мутант и Весенние Заморозки, рассада которых, при соответствующей подготовке семян и молодых растений, выдерживает кратковременные понижения температуры до минус 11 градусов. Я получил эти семена и испытал в открытом грунте (весной все же не рисковал и укрывал высаженную рассаду от заморозков пленкой) на обычных грядках. Первые красные плоды на них получаются даже немного раньше, чем от среднеранних, выращиваемых в теплице.
Много семян томатов привозят сейчас из дальнего зарубежья: из Голландии, Германии, Франции, США. Пакетики у них красочные, названия сортов и их характеристика написаны на непонятных иностранных языках, семян в пакетиках очень мало (расфасовка поштучно) и очень дорогие.
А вот некоторые овощеводы-любители припасают семена томатов, не тратя на них ни копейки: покупают понравившиеся им на рынке помидоры; плоды употребляют в пищу, а семена от них выделяют и сохраняют для посева на рассаду. И, видимо, делают правильно. Ведь вырастить плоды в большом количестве, так, чтобы для себя и продажи хватало, из плохих, малоурожайных сортов, практически невозможно. Значит сорта помидор, продаваемых на рынке - тоже высокоурожайные. Приобретать такие плоды на семена, по понятным причинам, нужно только у местных овощеводов.